Práctica #8 Propiedades de los ácidos y bases

Propiedades de los ácidos  y  las bases

Problema: ¿Qué propiedades permite distinguir a los ácidos de las bases?

Hipótesis:

·        Los ácidos tienen un sabor agrio, no conducen electricidad y enrojecen al mezclarse con el indicador de col.

·        Las bases serán de un sabor amargo, conductores de electricidad y volverán azul al indicador de col.

Objetivo: Identificar, experimentalmente, algunas características de los ácidos y las bases, que nos permitan conocer estas sustancias.

Materiales: cuatro cucharadas de plástico, cuatro vasos, de precipitado de 50 ml rotulados de uno a cuatro, 12 tubos de ensayo, detector de conductividad eléctrica, agua destilada, bicarbonato de sodio, jugo de tres limones, lejía, zinc en polvo, cáscara de huevo, aceite comestible, jugo de col morada como indicador, productos de consumo diario.

Preparación del indicador a partir de la col morada: corta una hoja de col morada en trozos pequeños, en un vaso de precipitados agrega agua destilada e introduce pequeños trozos de col y ponla a hervir hasta que torne un tono púrpura profundo.

Procedimiento:

·         Lava perfectamente el vaso de precipitados. Agrega 10 ml de agua destilada y 1 g de bicarbonato de sodio y agita. En otro vaso agrega 10 ml de agua destilada y 1 g de lejía, a otro vaso agrega 10 ml de agua  y 1 g de churrumaís, por último agrega 10 ml de agua a 2 g de limón.

·         Con la cuchara toma unas gotas de cada disolución y colócalas en la punta de tu lengua. Registra las observaciones acerca de su sabor.

·         Con la cuchara toma unas gotas de cada disolución y tócalas con las yemas de los dedos. Registra las observaciones acerca de su textura.

·         Coloca el detector de conductividad eléctrica. Registra lo que paso.

·         En cuatro tubos de ensayos agrega 2 ml de disolución que corresponda, vierte 5 gotas de aceite a cada uno, ¿se disuelve el aceite? Registra tus observaciones.

·         En 4 tubos de ensaye agrega 2 ml de disolución y posteriormente agrega cáscaras de huevo, ¿se produce un burbujeo? Anota observaciones.

·         En 4 tubos de ensaye agrega 2 ml de disolución coloca un poco de zinc en polvo, anota tus observaciones.

·         En los vasos rotulados con las disoluciones, agrega 5 ml de jugo de col morada, ¿cambia de color el jugo?, ¿qué color adquiere?

Observaciones:

	Disolución de bicarbonato de sodio	Jugo de limón	Lejía	Churrumaís	Guayaba	Coca-cola	Jugo de naranja
Sabor agrio o amargo	Agrio	Agrio	Amarga	Ácido	Amarga	Amarga	Agrio
Resbalosa al tacto	Corrosiva	Corrosiva	Resbalosa	Corrosivo	Resbalosa	Corrosiva	Corrosivo
Conductividad eléctrica	Si	Sí	Sí	Si	Si	Si	Si
Disuelve grasas	No	No	Si	No	No	Si, mucho	No
Reacción con cáscara de huevo	No	Si	Si	Si, muy poca	No	Si	Si
Reacción con el zinc	No	Si	No	No	No	Si	Si
Cambio de color con jugo de col morada	Azul	Dio tono rosa fuerte	Verde agua	Morado	Morado	Rojo fuerte	Rosa

Análisis y conclusiones:

Las sustancias base están formadas de Hidrógeno y Oxígeno. Las sustancias ácidas contienen iones Hidrógeno.

Las hipótesis planteadas resultaron certeras, las propiedades que maneja para cada tipo de sustancia (ácido- base) cumplen con lo propuesto.