miércoles, 20 de marzo de 2013

PROPIEDADES DEL COMPUESTO DEL CARBONO

 PROPIEDADES DEL COMPUESTO DEL CARBONO

Objetivo: conocer  experimentalmente algunas de las propiedades de los compuestos de carbono

Hipótesis: los compuestos de carbono se carbonizan o llevan acabo la combustión a temperaturas bajas inferiores a las del es punto de ebullición del agua  y serán malos conductores de la electricidad 


Procedimiento :


* En 4 tubos de ensaye se coloco 10 ml de agua destilada y 0.25 g de cada sustancia que fue glucosa C6H12O6 , parafina , naftalina C10H8) y ácido ascorbico C6H3O6. posteriormente se procedió a agitar y observar si se disolvían es decir si eran solubles en agua destilada .

* Después con cada una de las soluciones se comprobó la conductividad vaciando un poco de cada solución en un vaso de precipitados diferentes y se coloco el circuito dentro si el foco encendía era porque la solución conducía electricidad.
*Se procedió a pesar 0.2 g de cada sustancia y se colocaron en tubos de ensaye diferentes y uno por uno se coloco en baño maría y se observo si su temperatura de fusión era inferior a los 93°C o mayor a los 100°C 


Observaciones:

 
                             solubilidad en agua    conductividad     temperatura de fusión 
glucosa                       si                            no                          menor a 93 grados 
ácido ascorbico        si                             si                           mayor a 93 grados   
parafina                    no                             no                          menor a 93 grados
naftalina                   poco                         si                          mayor  a 93 grados 


Naftalina: tenia un color blanco, un olor intenso.

Glucosa:parecía azúcar, sin olor.
Parafina y ácido abscorbico: sólidos y de color claro.

Análisis:

Los compuestos orgánicos se carbonizan a temperaturas bajas, son inflamables estan formados por enlaces covalentes.
Los compuestos inorgánicos poseen temperaturas de fusión muy altas arriba de los 100° C ya que su estructura es de enlace iónico.

Conclusiones:

Las propiedades que distinguen a los compuestos orgánicos e inorgánicos son similares a los que distinguen a los enlace iónicos y covalentes.
La glucosa es un compuesto con enlace covalente, ácido abscorbico tiene enlaces ionicos, la parafina tiene enlace covalente y la naftalina es un compuesto con enlace iónico.


sábado, 16 de marzo de 2013

Práctica #8 Propiedades de los ácidos y bases


Propiedades de los ácidos  y  las bases
Problema: ¿Qué propiedades permite distinguir a los ácidos de las bases?
Hipótesis:
·        Los ácidos tienen un sabor agrio, no conducen electricidad y enrojecen al mezclarse con el indicador de col.
·        Las bases serán de un sabor amargo, conductores de electricidad y volverán azul al indicador de col.
Objetivo: Identificar, experimentalmente, algunas características de los ácidos y las bases, que nos permitan conocer estas sustancias.
Materiales: cuatro cucharadas de plástico, cuatro vasos, de precipitado de 50 ml rotulados de uno a cuatro, 12 tubos de ensayo, detector de conductividad eléctrica, agua destilada, bicarbonato de sodio, jugo de tres limones, lejía, zinc en polvo, cáscara de huevo, aceite comestible, jugo de col morada como indicador, productos de consumo diario.
Preparación del indicador a partir de la col morada: corta una hoja de col morada en trozos pequeños, en un vaso de precipitados agrega agua destilada e introduce pequeños trozos de col y ponla a hervir hasta que torne un tono púrpura profundo.

Procedimiento:

·         Lava perfectamente el vaso de precipitados. Agrega 10 ml de agua destilada y 1 g de bicarbonato de sodio y agita. En otro vaso agrega 10 ml de agua destilada y 1 g de lejía, a otro vaso agrega 10 ml de agua  y 1 g de churrumaís, por último agrega 10 ml de agua a 2 g de limón.
·         Con la cuchara toma unas gotas de cada disolución y colócalas en la punta de tu lengua. Registra las observaciones acerca de su sabor.
·         Con la cuchara toma unas gotas de cada disolución y tócalas con las yemas de los dedos. Registra las observaciones acerca de su textura.
·         Coloca el detector de conductividad eléctrica. Registra lo que paso.
·         En cuatro tubos de ensayos agrega 2 ml de disolución que corresponda, vierte 5 gotas de aceite a cada uno, ¿se disuelve el aceite? Registra tus observaciones.
·         En 4 tubos de ensaye agrega 2 ml de disolución y posteriormente agrega cáscaras de huevo, ¿se produce un burbujeo? Anota observaciones.
·         En 4 tubos de ensaye agrega 2 ml de disolución coloca un poco de zinc en polvo, anota tus observaciones.
·         En los vasos rotulados con las disoluciones, agrega 5 ml de jugo de col morada, ¿cambia de color el jugo?, ¿qué color adquiere?
Observaciones:

Disolución de bicarbonato de sodio

Jugo de limón

Lejía

Churrumaís

Guayaba

Coca-cola

Jugo de naranja
Sabor agrio o amargo
Agrio
Agrio
Amarga
Ácido
Amarga
Amarga
Agrio
Resbalosa al tacto
Corrosiva
Corrosiva
Resbalosa
Corrosivo
Resbalosa
Corrosiva
Corrosivo
Conductividad eléctrica
Si
Si
Si
Si
Si
Disuelve grasas
No
No
Si
No
No
Si, mucho
No
Reacción con cáscara de huevo
No
Si
Si
Si, muy poca
No
Si
Si
Reacción con el zinc
No
Si
No
No
No
Si
Si
Cambio de color con jugo de col morada
Azul
Dio tono rosa fuerte
Verde agua
Morado
Morado
Rojo fuerte
Rosa

Análisis y conclusiones:
Las sustancias base están formadas de Hidrógeno y Oxígeno. Las sustancias ácidas contienen iones Hidrógeno.
Las hipótesis planteadas resultaron certeras, las propiedades que maneja para cada tipo de sustancia (ácido- base) cumplen con lo propuesto.

viernes, 15 de marzo de 2013

Pág. 127-135 Resumen


I.                  ¿POR QUÉ COMEMOS?
Alimentación y nutrición
Nuestro cuerpo es como una máquina que requiere de materia y energía para funcionar, proporcionar esa materia y energía es a lo que llamamos alimentar.

Los materiales que nos proporcionan materia y energía reciben el nombre de alimentos.
Se les denomina nutriente a las sustancias alimenticias que necesita tu cuerpo para crecer, tener energía y mantenerse sano.

La alimentación consiste en la introducción de alimentos al organismo, mientras que la nutrición es el conjunto de los procesos mediante los cuales el cuerpo utiliza los nutrientes los transforma y los incorpora al organismo.
Hay muchas formas de alimentarse, pero una sola de nutrirse.

Los alimentos son mezclas de compuestos orgánicos y compuestos inorgánicos, los orgánicos están formados principalmente por Carbono, hidrogeno, potasio, oxígeno, azufre y nitrógeno; son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, pueden ser inflamables; estos presentan bajas temperaturas de fusión y en sus moléculas predominan los enlaces covalentes.

Los compuestos orgánicos  principalmente son agua y sales minerales. Las sales generalmente son solubles en agua, en disolución suelen ser buenos electrolitos, poseen altas temperaturas de fusión y se unen por enlaces iónicos.

martes, 12 de marzo de 2013

Resumen 99-116


RESUMEN:
¿POR QUÉ ES NECESARIO PRESERVAR EL SUELO?
El suelo, permite la vida de las plantas, animales y del hombreen la superficie de la Tierra. Paralelamente al crecimiento de la población, el impacto ambiental ha crecido en forma de contaminación atmosférica, contaminación del agua, pérdida de biodiversidad, acumulación de residuos (sobre todos mineros), degradación del suelo y deforestación. El suelo es la fuente de alimentos para la población.
Degradación del suelo
La degradación del suelo es cualquier pérdida de fertilidad y calidad del mismo necesarias para el buen desarrollo y rendimiento de cultivos.
Los procesos que provocan la degradación son: erosión, salinización, inundación, empobrecimiento, deterioro de la estructura, contaminación y desertificación.
Erosión:
Erosión proviene del latín erosio =roedura, consiste en la pérdida gradual del material que constituye el suelo, al ser arrastradas las partículas. La erosión es un proceso natural, pero si este acelera por las actividades humanas, los procesos aceleran.
a)    Erosión eólica: El viento es el causante de remover las partículas de arena, limo y arcilla.
b)    Erosión hídrica: El agua es el agente que arrastra las partículas. Es originada por el volumen y velocidad del agua que se desplaza  en la superficie del suelo, particularmente peligrosa en suelos inclinados.
c)    Erosión antropogénica: es el producto de las acciones del hombre sobre el suelo, como la tala de árboles.

Control de la erosión
Para el control de la erosión eólica se debe poner una barrera rompe vientos  de árboles que sea densa y alta. La cantidad de escurrimiento y la erosión del suelo pueden reducirse mediante varios métodos. El procedimiento más sencillo es mantener el suelo cubierto de vegetación. Una capa de vida de plantas y animales neutraliza la acción de las fuerzas erosivas. Una forma común de controlar la erosión en los suelos de pendientes pronunciadas es la construcción de terrazas, que restringen la velocidad del desplazamiento del agua y aumenta la infiltración de la superficie plana de los mismos.
La erosión en México
En el país la erosión es un problema grave, el 60 % de territorio presenta un alto grado de erosión. Las causas principales de la deforestación son los incendios, la ganadería, la agricultura y la tala de árboles.  Una solución es alternar el uso sustentable de los bosques.  Urge incrementar la reforestación.
Salinización.
El riego incrementa notablemente el incremento de los cultivos, pero en climas secos, conlleva un efecto perjudicial. Al evaporarse el agua en la superficie del suelo se van acumulando concentraciones de sales que el agua lleva en la disolución. La salinización provoca la disminución del crecimiento de cultivos y puede convertir al suelo en improductivo.
Inundación o saturación húmeda
El aumento de la salinización unido al hecho de que los fertilizantes inorgánicos no aportan humus (materia orgánica) y van compactando la tierra poco a poco, hacen que el suelo pierda porosidad y disminuye la capacidad de retención de agua. Así al disminuir el drenaje se puede producir el encharcamiento.
Contaminación
Cuando el suelo se erosiona también pierde nutrientes necesarios para las plantas, como nitrógeno, calcio, fosforo o potasio. Para compensar la pérdida de fertilidad natural los agricultores utilizan fertilizantes inorgánicos  para controlar maleza y limitar las plagas de insectos. Estas sustancias son arrastradas por el agua y contaminan ríos y lagos.
Desertificación
Consiste en la degradación de las tierras provocada por las variaciones climáticas y las actividades humanas. La desertificación se produce cuando la productividad agrícola de una región disminuye.  La causante de este fenómeno es la pérdida de cubierta vegetal, además de la salinización y contaminación del suelo.
Agotamiento de los suelos
Al incrementar la población  del mundo se incrementa la demanda de alimentos. Cuando se cultiva el suelo la  reserva de los nutrientes suele ser insuficiente, mediante el intemperismo   y procesos microbiológicos, demasiado lenta. La explotación de suelo agrícola provoca que los nutrientes  del suelo se consuman al ser absorbidos por las plantas, por le qe se hace necesaria su reposición.
Fertilizantes
Un fertilizante es un material que, en condiciones apropiadas para su aplicación al suelo o a la planta, proporciona uno o más  de los nutrientes que necesitan los vegetales para su desarrollo; su origen es sintético.
Los abonos son materiales en descomposición  que aportan nutrientes a los suelos, su origen puede ser vegetal o animal.
Los fertilizantes se clasifican en nitrogenados, fosfatados, potásicos y orgánicos:
a)    Fertilizantes nitrogenados: El más usado es el nitrato de amonio. Se obtienen a partir del amoniaco.
b)    Fertilizantes fosfatados: Se obtienen a partir de rocas fosfóricas.
c)    Fertilizantes potásicos: Los más usuales son el cloruro de potasio y el sulfato de potasio. Se obtienen del aprovechamiento de las sales de potasio.
d)     Fertilizantes orgánicos: Se utilizan en la agricultura, es el estiércol, tienen menor cantidad de nutrientes pero son reciclables. 

Contaminación de suelos, Basura y reciclaje de residuos.

 El suelo, por sus características y propiedades, puede considerarse como un sistema depurador que es capaz de desactivar los contaminantes. La contaminación puede definirse como el aporte de un elemento o un compuesto químico que, por efecto de su concentración provoca una perturbación en el suelo, que se traduce en una pérdida de calidad y aptitud para el uso .Suelo contaminado es aquel que presenta una o más sustancias químicas dañinas en elevadas concentraciones.

Contaminantes más comunes
* La lluvia ácida provocada por las emisiones de autos.
* Utilización de agua de riego con exceso de sales.
* Los derrames de petróleo crudo en las zonas petroleras.
* Los disolventes orgánicos.
* Los desechos de alimentación tecnificada de ganado.
Los productos químicos empleados en la agricultura.
* Los fosfatos contenidos en las aguas residuales.
* Composta de basura urbana.

Plaguicidas:

En la agricultura la gran amenaza son plagas, y el intento por controlarse se han utilizado distintos productos químicos llamados plaguicidas. Existen tipos de plaguicidas y se clasifican de acuerdo a su acción:
a) Insecticidas: Se usan para exterminar plagas de insectos, Cuanto más alto se encuentra la cadena, más concentrado está el insecticida.
b) Herbicidas: Son un tipo de compuesto químico que destruye la vegetación, impide el crecimiento de los vegetales en su etapa juvenil. 
c) Fungicidas: Son plaguicidas que se  usan para combatir el desarrollo de los hongos. 

Actividad minera
Contamina los suelos a través de las aguas de desecho, llegan hasta ciertos elementos químicos como: mercurio, cadmio, plomo, cobre, etc.

¿Cómo afecta la basura al suelo?
La destrucción y deterioro del suelo son muy frecuentes en las ciudades, se presentan en cualquier parte en donde se arroje basura. la basura orgánica se fermenta, da origen al mal olor y gases tóxicos. 

Ideas para no contaminar el suelo:
*Voluntad
*Usar detergentes con bajo contenido de fosfato
*No derramar aceites de autos
*Depositar los desechos en recipientes 
*Cuidar la vegetación que nos rodea

Regla de las tres R: reducir, reutilizar y reciclar

Reducir: Evitar generar desechos :

a) Comprar productos sin envase
b) Evitar comprar cosas que no contengan  sustancias peligrosas.
c) Procurara no desperdiciar alimentos
d) No comprara productos desechables
e) Tener cuidado al usar productos contaminantes

Reutilizar: Darle un uso a la basura antes de desecharla. 

Reciclar: Rescatar la basura para volver a utilizarla.

Producción de alimentos vs  Explosión demográfica 

Un país puede obtener alimentos cultivando sus tierras o comprándolos a otros países. Estas dos fuentes radica el núcleo del problema  de  la alimentación mundial.